КАРТОЧКА ОПИСАНИЯ ПРОДУКТА

 

Саф-Левюр® - активные сухие дрожжи, подходящие для многих видов выпечки с небольшим содержанием сахара в рецептуре (до 10% к количеству муки) и традиционных напитков. Необходима активация в теплой жидкости. Саф-Левюр® - дрожжи с неизменным качеством более 70 лет.

 

Категория продуктов:

Дрожжи

 

Наименование продукта:

САФ-Левюр
 

 

Страна происхождения:

Франция

 

Производитель:

Lesaffre

 

Варианты фасовки:

Полипропиленовые мешки 10 кг.

купить Дрожжи САФ-Левюр Франция Lesaffre Владивосток

Условия и сроки хранения:

Два года в фирменной упаковке, в сухом прохладном месте при температуре от - 45°С до + 25°C. Вскрытая упаковка может храниться до 1 месяца без изменения ферментативной активности дрожжей.

 

Рекомендации по применению:

0,1-1% от массы муки;
0,1-0,4% – опарный способ тестоведения;
0,4-1,0% безопарный способ тестоведения.

Требуется обязательная активация: 100 гр дрожжей, 500 гр воды (35-38°С), перемешать и дать постоять 10-15 минут. Далее можно использовать как обычно.